L’ Aura è l’alone di Energia che circonda tutti gli esseri viventi.
Vitae in Latino, oltre a ricordare la pianta sacra che da’ origine a
tutti i vini, significa ‘’della vita’’.
Il vino è “Trasformazione”, simbolo dell’esistenza in continua
evoluzione, il vino è vita, è l’Energia della vita.

Il Torgiano Rosso Doc “Auravitae”, connubio perfetto tra Sangiovese,
Merlot e Cabernet Sauvignon, nasce da dolci colline, in seguito ad
attente tecniche di coltivazione atte al contenimento della produzione
e quindi alla concentrazione delle uve. Conclusa la fermentazione
in acciaio viene dolcemente travasato in legno nel quale
inizia la sua “meditazione” per almeno 12 mesi. Termina il suo
percorso in bottiglia dove riposa 8 mesi per poi poter essere degustato
e donare a chi lo beve quella forza vitale che lo ha accompagnato
per tutto il suo percorso. Nel calice si palesa
un color rosso, attraverso il quale si può vedere.
È floreale, violetta e rosa fresca stuzzicano il naso, i fiori fanno spazio ai
piccoli frutti neri tra tutti il mirtillo, poi il ribes e la ciliegia.
L’ olfatto continua a danzare questa volta tra note vegetali, il peperone
e il rosmarino puntano i piedi poi su di un leggero tappeto di sottobosco,
un ballo olfattivo che piroetta sul sentore di terra bagnata di una leggera pioggia appena terminata.
Un vino che all’assaggio mette in risalto le sue peculiarità,
come il tannino elegante e amalgamato alla perfezione e la freschezza,
che inebria il palato, una piacevolezza che reintroduce alla degustazione.