Un inno al prestigio di questo magnificente rapace, ghiotto delle
preziose bacche rosse del vitigno più importante della nostra regione:
Il Sagrantino. Il Preda del Falco nasce per rendere onore a questo
rapporto passionale tra predatore, il falco, e la sua preda, l’uva. Siamo di
fronte all’espressione più elevata di prestigio della nostra azienda
vitivinicola, un sagrantino di grande indole, la nostra bottiglia di nicchia.
Il vino indossa un manto rosso intenso e impenetrabile.
Al naso denota un’ampia nota balsamica di erbe officinali che lasciano
spazio ad aromi di confettura di prugne e mora di rovo e ancora di spezie
scure ed intense e uno schiudersi di rabarbaro, arancia amara e pino.
Una trama fitta, una fantastica densità, avvolgente e ammantante,
fragrante e suadente. Un durante di bocca ed una persistenza
monumentale, un capolavoro della natura in uva.
Un grande vino d’insistenza e prodigiosa forza di mora.